土豆排骨湯的燉煮時間因個人口感和烹飪方法的不同而有所差異。排骨需要先焯水去除血沫，然后加入調味料進行炒制，再加水燉煮。在排骨燉煮30分鐘后，可以加入土豆塊繼續燉煮。整個燉煮過程可能需要40到50分鐘，以達到排骨軟爛、土豆入味的口感。具體時間還需根據個人喜好和實際情況進行調整。