大麥和燕麥是兩種常見的谷物，外觀、營養成分和用途上存在一些區別。

　　1. 外觀：大麥是顆粒狀的谷粒，成熟時呈現出金黃色；而燕麥是扁平的谷粒，外觀呈現出淡黃色。

　　2. 營養成分：大麥與燕麥在營養成分上有一些差異。大麥富含蛋白質、纖維、維生素B群、鐵、鋅等，同時富含葉酸和鎂等營養元素；燕麥富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、鐵、鋅以及豐富的抗氧化劑。兩者的能量含量較為接近，但燕麥的含糖量較低，適合血糖控制較為嚴格的人群。

　　3. 用途：大麥主要用于粥、飯、面食、啤酒等制作，也可以加工成大麥茶或大麥粉；燕麥則常用來制作燕麥片、燕麥粥、燕麥面包等食品，也可作為主食或添加到其他食物中增加纖維攝入。

　　大麥和燕麥的區別主要在于外觀、營養成分和用途上的差異，選用時可以根據個人的健康需求和口味偏好來選擇。