給小孩做牛肉可以選擇烤牛肉條或者煮牛肉湯。以下是兩種簡單的方法：
1. 烤牛肉條：
材料：
- 牛肉（切成條狀）
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 醬油
- 橄欖油
做法：
1. 將牛肉條放入容器中，加入適量鹽、黑胡椒粉和醬油，用手攪拌均勻，讓牛肉均勻入味。
2. 將牛肉條放入冰箱腌制20-30分鐘，使其更加入味。
3. 取出腌制好的牛肉，用紙巾擦去多余的水分。
4. 在烤盤上鋪上錫紙，將牛肉條擺放在上面，刷上橄欖油。
5. 將烤箱預熱至180攝氏度，將烤盤放入烤箱中，烤10-15分鐘，直到牛肉變得金黃色。
2. 牛肉湯：
材料：
- 牛肉（切成塊狀）
- 雞腿肉（切成塊狀）
- 胡蘿卜（切成小塊）
- 薯仔（切成小塊）
- 洋蔥（切成小塊）
- 雞精
- 鹽
做法：
1. 將牛肉和雞腿肉放入煲內，加入適量水，煮開。
2. 煮開后，將火調至小火，撇去浮沫。
3. 加入胡蘿卜、薯仔和洋蔥，繼續煮煮30-40分鐘，直到肉變得柔軟。
4. 加入適量鹽和雞精調味，煮1-2分鐘。
5. 關火，將湯倒入碗中，可以加入適量蔥花進行裝飾。
無論是烤牛肉條還是牛肉湯，都需要確保牛肉充分熟透，以確保小孩的食用安全。
