1. 準備好蒜苔和雞蛋，將蒜苔洗凈切成段，雞蛋打散備用。

　　2. 非常簡單的炒法，熱鍋涼油，加入蒜苔段翻炒。

　　3. 炒至蒜苔變軟后，加入少許鹽和味精調(diào)味，再將雞蛋液倒入鍋中。

　　4. 快速翻炒至雞蛋熟透，最后加入適量的生抽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 炒蒜苔一定要快火，這樣才能保證菜不變色，口感也更好。

　　2. 加入雞蛋時，要快速翻炒，否則雞蛋就會變成一坨。

　　3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或蒜末增加口感。