以下是一個簡單的涼拌蘿卜的食譜：
所需材料：
- 2個蘿卜
- 2個小辣椒
- 2瓣大蒜
- 1湯匙醋
- 1湯匙食鹽
- 2湯匙白糖
- 2湯匙生抽
- 2湯匙香油
- 少量芝麻
步驟：
1. 把蘿卜削皮，切成細條或塊狀，并把辣椒切成小碎片，大蒜剁碎備用。
2. 把切好的蘿卜放入碗中，加入醋、食鹽、白糖、生抽和香油，攪拌均勻。
3. 加入辣椒和大蒜，再次攪拌均勻。
4. 把涼拌蘿卜裝盤，撒上一些芝麻做裝飾。
小貼士：
- 如果您喜歡口感更加酸甜的涼拌蘿卜，可以適量增加白糖和醋的量。
- 如果您對辣椒的辣度敏感，可以適量減少辣椒的量，或者不加辣椒。
- 如果您喜歡更加清爽的口感，可以將蘿卜放入冰箱冷藏一段時間后再食用。
1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質變硬，怎么燉都軟不了。
