材料：

　　- 五花肉 200克

　　- 白菜 1/4個

　　- 凍豆腐 1塊

　　- 粉條 100克

　　- 姜片 3片

　　- 蔥段 2根

　　- 料酒 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 食用油 適量

　　- 水適量

　　做法：

　　1.五花肉切成小塊，加入料酒攪拌均勻，腌制10分鐘；

　　2.白菜洗凈切成塊，凍豆腐切成小塊，粉條用溫水泡軟備用；

　　3.熱鍋加入適量食用油，放入五花肉煸炒至微黃色；

　　4.加入姜片和蔥段煸炒出香味；

　　5.加入適量水，放入白菜塊和凍豆腐，煮開后轉小火燉煮20分鐘左右；

　　6.加入泡軟的粉條，煮5分鐘左右即可；

　　7.最后加入適量鹽、生抽和雞精調味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1.五花肉腌制時加入料酒可以去腥味，也可以加入少量醬油調味；

　　2.白菜和凍豆腐燉煮時不要加蓋，否則會煮爛；

　　3.粉條的煮時間不要太長，否則會過韌；