蒸糙米軟的關(guān)鍵是充分浸泡和加倍的水量。以下是步驟：

　　1. 將糙米放入大碗中，注入足夠的水，讓它浸泡至少4-6小時(shí)，甚至可以過夜浸泡。

　　2. 在蒸鍋中加入糙米和兩倍的水量。例如，如果您有2杯糙米，就請加入4杯水。

　　3. 開啟蒸鍋，將糙米加熱至沸騰，并降低溫度到中火，繼續(xù)蒸煮。

　　4. 每20分鐘檢查一次糙米，如果需要，加一些額外的水。

　　5. 糙米需要蒸約60-70分鐘，直到變軟但不過分煮爛。

　　6. 如果您喜歡更軟一些的糙米，可以在蒸煮完成后讓它在蒸鍋中放置5分鐘。

　　7. 用叉子輕松松開糙米，即可享用美味的糙米飯。