曬干后的羅非魚干可以做成多種菜肴或者直接吃。

　　1. 烤魚：將羅非魚干清洗干凈，切成小塊，用少量的鹽、胡椒粉、生姜粉等進行調味，放入烤箱中烤制15-20分鐘，即可享用。

　　2. 炒菜：將羅非魚干切成小塊，用油炒熟，加入青椒、胡蘿卜、豆腐等蔬菜進行炒制即可。

　　3. 煲湯：將羅非魚干和其他配料一起放入煲湯中，煲出鮮美的羅非魚干湯。

　　4. 直接食用：將曬干的羅非魚干直接食用，口感酥脆，營養豐富。可以搭配啤酒或白酒享用。

　　溫馨提示：羅非魚干營養豐富，但是由于經過曬干，脂肪含量較高，不宜過量食用。烹調時要注意不要過火，以免影響口感和營養價值。