食材：

　　五花肉300g、白菜1個、土豆2個、凍豆腐1塊、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、清水適量

　　做法：

　　1.五花肉洗凈切塊，放入水中煮至焯水。焯水后撈出瀝干水分備用。

　　2.白菜切成大塊，土豆切成丁，凍豆腐切成片。

　　3.將炒鍋燒熱，加入適量油，放入蔥姜炒香。

　　4.加入五花肉翻炒，加入料酒炒勻。

　　5.放入白菜和土豆塊，翻炒均勻。

　　6.倒入清水，加蓋燉煮20分鐘左右。

　　7.加入凍豆腐片，生抽、糖、鹽、雞精適量調(diào)味，燉至豆腐軟化即可。

　　小貼士：

　　白菜和土豆都要燉透爛，豆腐也要燉到軟化，這樣才能讓味道更加入味，口感更加細(xì)膩�？梢愿鶕�(jù)自己口味調(diào)配調(diào)味品的分量。