炒黑豆的竅門有以下幾點：

　　1. 先將黑豆用清水浸泡8-10個小時，這樣可以使黑豆變得更加軟糯易煮。

　　2. 在炒黑豆之前，先將鍋加熱，倒入少許油，再放入洋蔥和大蒜炒香，這樣可以為炒黑豆增添香味和口感。

　　3. 炒黑豆時可以加入一些調味料，如鹽、胡椒粉、五香粉等，這樣可以增加黑豆的味道和口感。

　　4. 炒黑豆時要不停地攪拌，以防豆子糊底。

　　5. 炒好的黑豆可以用來做黑豆飯、黑豆湯等菜品，也可以直接做成零食，非常美味。