洋蔥黑魚片的做法：

　　材料：黑魚片、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、糖、水淀粉、油。

　　步驟：

　　1.將黑魚片洗凈，用鹽、料酒腌制15分鐘，洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。

　　2.鍋中加入適量的油，燒熱后加入蒜末、姜末、蔥花煸炒出香味，加入洋蔥絲繼續翻炒。

　　3.洋蔥變軟后加入黑魚片，快速煸炒至變色，加入一勺料酒和一勺醬油，翻炒均勻。

　　4.加入適量的水，燒開后加入鹽和糖調味。

　　5.煮至魚片熟透后加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，最后放入蔥花拌勻即可。

　　小貼士：

　　1.腌制黑魚片可以去腥增加口感。

　　2.煸炒洋蔥要注意火候，不要炒糊了。

　　3.調味時可以根據個人口味調整，建議先嘗一下再加入鹽和糖。