老人腸胃不好可以適量食用雞蛋。雞蛋是一種優質蛋白質食品，含有豐富的維生素和礦物質，對人體有很好的營養補充作用。對于腸胃不好的老人來說，雞蛋是比較容易消化的食物之一，可以提供一定的營養，同時還有助于保持腸道健康。

　　對于具體的腸胃疾病，例如潰瘍、胃炎等，還是需要根據個體情況來確定雞蛋的攝入量和頻率。如果老人有腸胃問題或者有特殊的飲食要求，建議咨詢醫生或者營養師的意見，制定適合個體情況的飲食方案。