甲魚是一種營養豐富的食材，具有滋陰補腎的功效。以下是一種常見的烹飪方法：

　　材料：

　　- 甲魚：適量

　　- 枸杞：適量

　　- 黃耆：適量

　　- 紅棗：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 將甲魚洗凈，切塊備用。

　　2. 枸杞、黃耆、紅棗用水洗凈備用。

　　3. 熱鍋加油，放入姜片煸炒出香味，然后加入甲魚塊翻炒一分鐘。

　　4. 加入料酒炒勻，再加入足夠的水，待水開后撇去浮沫。

　　5. 放入枸杞、黃耆、紅棗，大火煮開后轉小火燉煮約1-2小時，直到甲魚肉變得酥爛。

　　6. 最后加入適量的鹽和雞精調味，燉煮片刻即可。

　　盡量選擇新鮮的甲魚，并根據個人口味和飲食習慣適量調整調料的用量。