豬腦是一種營養豐富的食材，對小孩的腦力發育有益。以下是一個簡單的豬腦做法，適合給小孩食用：

　　材料：

　　- 1只新鮮的豬腦

　　- 適量水

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 雞蛋

　　- 青菜（例如菠菜或西蘭花）

　　步驟：

　　1. 將新鮮的豬腦放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。

　　2. 煮沸后，加入一些鹽和胡椒粉調味。

　　3. 將火調至中小火，繼續煮10-15分鐘，直到豬腦熟透。

　　4. 將煮熟的豬腦取出，放入冷水中冷卻，去除外層薄膜。

　　5. 煮一個雞蛋，剝好殼備用。

　　6. 將豬腦切成小塊，與煮熟的雞蛋一起放入碗中。

　　7. 將青菜焯水煮熟，切碎備用。

　　8. 將煮好的青菜放入碗中，與豬腦和雞蛋混合。

　　9. 根據小孩的口味，適量添加鹽和胡椒粉進行調味即可。

　　這道豬腦蔬菜雞蛋湯富含蛋白質、維生素和礦物質，可以為小孩提供營養補給，促進腦部發育。請確保豬腦煮熟透徹，以確保食品安全。在為小孩準備食物時，還應根據他們的年齡和口味進行適當調整。