要使咸肉變得淡一點，可以采取以下幾種方法：

　　1. 涮水：將咸肉放入冷水中浸泡一段時間，可以去除部分鹽分。時間根據咸肉的咸度而定，一般浸泡10-15分鐘即可。

　　2. 煮煮水：將切成薄片或薄條的咸肉放入鍋中，加足夠的水，煮沸后倒掉，再重復此步驟2-3次，可以進一步減少鹽分。

　　3. 清水燉：將咸肉放入鍋中，加足夠的清水，燉煮1-2個小時，期間可以多次更換水，直到咸味減少為止。

　　4. 切片泡水：將咸肉切成薄片后，放入冷水中浸泡一段時間，浸泡時間根據個人口味而定，可以試一試，期間可以晃動咸肉片，以便更好地去除鹽分。

　　在咸肉變淡的過程中，可能會丟失部分肉質的風味，因此在烹飪時可能需要調整其他調料的用量，以保持食物的口感和味道。如果咸肉已經過分咸了，以上方法可能無法完全去除咸味，因此在購買咸肉時要選擇適度咸度的產品。