要將春筍切成菱形，可以按照以下步驟操作：

　　1. 將春筍去皮，切成約0.5厘米厚的圓片。

　　2. 將一個春筍片放在切菱形的方向上，將刀斜向下切下一個角，再斜向上切下另一個角，使其成為一個菱形。

　　3. 重復這個步驟，將所有春筍片都切成菱形。

　　注意事項：

　　- 在切割時要小心手指，避免受傷。

　　- 可以根據個人喜好，調整切割后的菱形的大小。