免漿巴沙魚片是一道非常簡單、健康的魚肉料理，下面是制作過程的步驟：

　　所需材料：

　　- 巴沙魚片 300克

　　- 姜末 適量

　　- 大蒜末 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 料酒 適量

　　- 食用油 適量

　　- 青蒜（可選）適量

　　步驟：

　　1. 將巴沙魚片用清水洗凈，瀝干備用。

　　2. 在魚片上撒上適量的鹽、白胡椒粉和料酒，腌制10分鐘。

　　3. 熱鍋冷油，將姜末、大蒜末放入鍋中炒香。

　　4. 將腌制好的魚片放入鍋中，翻煎至兩面金黃。

　　5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮5分鐘。

　　6. 湯汁收濃后，撒上適量的青蒜末，即可關火。

　　這樣一道美味的免漿巴沙魚片就做好了，可以搭配米飯或者是面條一起享用。