吃多了肉就拉肚子的原因可能有多種，以下是一些可能的解釋：

　　1. 食用量過大：由于肉中含有豐富的蛋白質和脂肪，如果一次性食用過多，可能會增加胃腸道的負擔，導致胃內的食物不能及時被分解吸收和利用，進而引起腹痛、腹瀉等現象。

　　2. 消化不良：大量的肉類攝入可能導致胃腸負擔增加，使胃十二指腸運動協調失常，進而引起消化不良。食物中的油脂不能被充分吸收，過多的油脂與排泄物混合排出，可表現為腹瀉。

　　3. 細菌性腸炎：如果吃的是生肉或者未充分加熱的肉，可能會導致細菌侵入人體，進而定植于腸上皮細胞，繁殖過程中容易產生大量毒素，損傷黏膜下血管，使大量液體滲出，引起腹瀉。

　　4. 胃腸功能紊亂：如果自身患有胃腸功能紊亂，會影響到胃腸道的正常消化和蠕動功能。在進食食物后，胃腸道有可能會出現亢進現象，主要表現為大便次數增加、大便性質改變等。

　　5. 肉變質：如果肉因保存不當出現變質后，有可能會攜帶病原體，食用后可對胃腸道黏膜造成刺激，胃腸道蠕動異常增快可出現痙攣，所以會引起陣發性腹瀉。

　　以上只是一些可能的原因。如果腹瀉癥狀持續或加重，建議及時就醫檢查，以便確定具體原因并得到適當的治療。