五香牛肉煮好吃易爛熟的方法如下：

　　1.首先將五香牛肉浸泡在水中10-15分鐘，以去除多余的鹽分和調料。

　　2.然后將五香牛肉放入鍋中，加入足夠的水，使其完全覆蓋。加入一些姜片和蔥段，幫助排出牛肉中的腥味。同時也可加入一些料酒或米醋，能起到脫臭和嫩化的作用。

　　3.開火煮沸后，撇去浮沫，轉小火慢燉1-2小時，時間根據肉的厚度和大小決定。可以用筷子輕輕戳一下看是否爛熟。

　　4.煮好的五香牛肉撈出晾涼，切成薄片或塊狀即可食用。可以蘸著醬油、芥末或蒜泥等調味品。

　　提示：

　　1.如果時間緊，可以使用高壓鍋，烹飪時間縮短至半小時左右。

　　2.如果想要五香味更濃，可以在第一步將五香牛肉用開水燙一下，然后再放入鍋中煮熟。