炒黑豆的方法有很多，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　黑豆 100g

　　鹽 適量

　　油 適量

　　姜片 適量

　　蔥花 適量

　　做法：

　　1.先將黑豆用清水浸泡6個小時以上，使其充分吸水。

　　2.將浸泡好的黑豆放入鍋中，加入涼水，水面高過豆1-2個指節，加入姜片，大火煮沸后轉小火慢慢煮，煮至豆子軟爛。

　　3.撈出煮熟的黑豆，放入干凈的鍋中，加入適量的油，用中火翻炒5分鐘左右。

　　4.加入適量的鹽，繼續翻炒2-3分鐘，至豆子表面呈金黃色，香味四溢。

　　5.最后撒上少量蔥花即可。

　　溫馨提示：

　　1.在炒黑豆的時候，要掌握好火候，不能火太大或太小，否則容易炒焦或者炒不熟。

　　2.建議在炒豆子的時候加一些姜片，這樣可以去除豆子的腥味，并且還能增添些許的香氣。

　　3.鹽的加入要適量，否則會影響豆子的口感。