
以下是甜米飯的制作方法,可以盡可能地保持不干:
材料:
1. 糯米 300克
2. 水 500毫升
3. 冰糖 50克
4. 椰漿 200毫升
步驟:
1. 將糯米用清水洗凈,浸泡30分鐘至1小時。
2. 將糯米和500毫升水一起放入電飯煲中,按下煮飯鍵開始煮飯。
3. 等電飯煲自動跳出后,再加入冰糖,再按下煮飯鍵煮飯。
4. 煮飯過程中,攪拌一下,讓冰糖充分融化。
5. 當電飯煲再一次自動跳出后,將椰漿倒入煮飯中,再按下煮飯鍵煮5-10分鐘。
6. 煮好后,關閉電飯煲,靜置5分鐘即可。
備注:
如果甜米飯太干,可以適量加入一些水或椰漿,再煮一會兒即可。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。