銀耳湯可以在煮的過(guò)程中加入百合，通常是在銀耳煮爛后加入百合，再煮5-10分鐘左右。如果想要增加百合的味道，也可以先將百合放入開水中焯一下，然后再加入銀耳湯中煮爛即可。這樣做不僅可以增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以增加湯的口感和味道。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來(lái)的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來(lái)層次感超足！
候放百合)
