胃酸分泌的高峰期通常出現在進食后，食物進入胃中可以刺激胃酸的大量分泌，這個時期可以持續3-4小時。在一天中的空腹狀態下，胃酸分泌的節律性變化為：上午5-11時分泌率較低，下午6時至次晨1時分泌較高。胃酸分泌的高峰期也可以出現在下午6時至次晨1時這段時間內，特別是如果沒有進食晚餐或進食較少的情況下。

　　具體的胃酸分泌情況還會受到個體差異、飲食習慣、生活方式等多種因素的影響。如果您有關于胃酸分泌的疑慮或不適，建議及時咨詢醫生或專業人士的建議。