
做法如下:
材料:
新鮮百合200克,糯米100克,水適量,鹽適量。
步驟:
1. 將百合去皮去芯,洗凈后切成小塊備用。
2. 糯米洗凈后放入鍋中,加適量清水煮沸后轉小火煮30分鐘。
3. 煮好的糯米加入百合塊,再加適量清水,繼續小火煮15分鐘。
4. 粥煮至百合熟軟,加適量鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 煮粥時要不斷攪拌,以免糊鍋。
2. 百合本身味道清甜,可以不加糖調味。
3. 可以根據個人口味加入其他食材,如小米、紅棗、桂圓等。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。