綠蘿卜涼拌的做法：

　　材料：

　　綠蘿卜 1個

　　青椒 1個

　　胡蘿卜 1個

　　蔥 適量

　　生姜 適量

　　鹽 少許

　　醋 少許

　　糖 少許

　　料酒 少許

　　步驟：

　　1.將綠蘿卜、青椒、胡蘿卜分別切成絲。

　　2.將蔥和生姜切成碎末備用。

　　3.熱鍋涼油，爆香蔥姜末。

　　4.加入適量鹽、醋、糖、料酒，翻炒均勻。

　　5.放入切好的蔬菜絲，翻炒至熟。

　　6.將炒好的蔬菜盛入碗中，放涼。

　　7.放入冰箱冷藏20分鐘以上即可食用。

　　小貼士：

　　1.綠蘿卜的口感非常爽脆，可以提前將綠蘿卜絲泡一會再使用，能夠更好的保持其口感。

　　2.如果想要口感更加清爽，可以添加一些檸檬汁或者橙汁。

　　3.也可以根據個人口味添加一些花椒粉、辣椒油等調味品，調整到自己喜歡的口味。