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　　材料：

　　排骨500g、姜6片、水適量、鹽適量

　　步驟：

　　1.排骨冷水下鍋，加入姜片焯水泡沫，倒掉水；

　　2.排骨放入干凈的鍋中，加入足夠的清水，把水燒開，撇去浮沫；

　　3.倒掉水，把排骨洗干凈，加入清水；

　　4.把姜片放入鍋中，然后燒開，把火調��；

　　5.燉煮1-2個小時，直到排骨熟透；

　　6.加入適量的鹽，繼續燒一會兒；

　　7.把排骨湯倒入湯碗里即可。

　　小提示：

　　1.焯水的目的是為了去除排骨的腥味，讓湯更加清香；

　　2.燉煮時間要足夠長，才能熬出好的排骨湯；

　　3.適量加鹽，讓排骨湯更加美味可口。