黃瓜木耳雞蛋是一道簡單又健康的家常菜。下面是具體步驟：

　　所需材料：黃瓜、木耳、雞蛋、鹽、生抽、料酒、油。

　　步驟：

　　1.黃瓜去皮，切成細長條狀。木耳泡軟洗凈，切成小塊。

　　2.雞蛋打入碗中，加入少量鹽和料酒，攪拌均勻。

　　3.熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，盛出備用。

　　4.重新熱鍋涼油，倒入黃瓜和木耳翻炒幾分鐘。

　　5.加入少量鹽和醬油，翻炒均勻。

　　6.最后加入煎好的雞蛋，翻炒幾下即可。

　　總體用時約為10分鐘，黃瓜和木耳的口感清爽，雞蛋的香氣也很濃郁，非常適合作為家常菜肴。