1. 準備材料：小麥面粉、糖、鹽、牛奶、蛋、植物油、泡打粉或發酵粉。
2. 把小麥面粉、糖、鹽、泡打粉或發酵粉混合在一起，攪拌均勻。
3. 加入牛奶和蛋，攪拌至無顆粒。
4. 把植物油倒入鍋中，加熱至溫度適中。
5. 用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，用勺子或鏟子輕輕推平。
6. 等待面糊變成金黃色并上面出現小氣泡后，翻面繼續煎。
7. 煎至兩面金黃色即可。
8. 把餅放在盤子里，配上各種喜歡的果醬、蜂蜜或水果即可享用。
1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質變硬，怎么燉都軟不了。
