是的，淮山含有豐富的纖維素，屬于粗纖維食物之一。纖維素是一種無(wú)法被人體消化吸收的碳水化合物，但它能夠刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化道健康，有助于預(yù)防便秘、降低膽固醇等作用�；瓷阶鳛榇掷w維食物可以在日常飲食中起到很好的保健作用。
1.選對(duì)烹飪方式：不同食材適合不同的烹飪手法，比如蔬菜焯水能減少草酸，讓鈣更好吸收；肉類(lèi)燉煮到軟爛，蛋白質(zhì)分解更徹底，腸胃負(fù)擔(dān)小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活動(dòng)能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞，吸收效率比躺著高不少。
