醋泡大蒜可以用來調味，也可以當做小零食直接食用。

　　1. 做成蘸料：把醋泡大蒜撈出來，切碎后加入適量的鹽、糖、醋、生抽、芝麻油等調料，拌勻后就可以蘸著吃了。

　　2. 作為菜品調料：將切碎的醋泡大蒜撒在蔬菜或者肉類上，可以增加風味。

　　3. 直接食用：將醋泡大蒜撈出來直接食用，可以當做小零食，有助于促進消化等作用。但醋泡大蒜不宜吃的過多，否則可能引起胃腸不適。