
腌制大蒜的方法多種多樣,但無論如何,以下建議可以幫助保存腌制大蒜的時間:
1. 使用干凈的罐子或容器,并用熱水消毒。
2. 確保大蒜完全浸泡在鹽水或調味汁中。
3. 食用前,每次使用干凈的勺子或筷子取出腌制大蒜。
4. 在冰箱中儲存腌制大蒜可以延長其保質期。
5. 如果你想讓腌制大蒜保存更長時間,可以向鹽水中加入食醋。
儲存腌制大蒜的關鍵是保持其干燥和無菌。注意以上建議,可以有效延長腌制大蒜的保質期。

可一旦把大蒜剁碎,細胞結構被破壞,蒜酶和氨基酸就碰面了,這倆家伙一相遇,就容易發生化學反應,給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化:剁碎后的大蒜,表面積增大,和空氣接觸的機會變多。
