1. 清洗：將春筍用清水沖洗干凈，去除表面的土壤和雜質(zhì)。

　　2. 去皮：將春筍的表皮切掉，切的時(shí)候要小心不要將白色的部分也切掉。

　　3. 切片：將春筍切成適當(dāng)大小的片狀。

　　4. 水泡：將切好的春筍放入清水中泡一會(huì)兒，去除殘留在春筍上的泥沙和雜質(zhì)。

　　5. 燙煮：將泡好的春筍放入開水中焯燙一下（時(shí)間不超過1分鐘），取出后放入冰水中浸泡，以保持春筍的顏色和脆度。

　　6. 滴干：將焯煮后的春筍瀝干水分，用廚房紙巾或者干凈的毛巾擦干。

　　7. 存放：將春筍放入保鮮袋或者密封容器中，放入冰箱冷藏室保存，在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。

　　8. 提醒：春筍含水分較多，容易變質(zhì)，因此在保存時(shí)一定要注意保持干燥和衛(wèi)生，避免霉變和細(xì)菌滋生。