綠豆變豆芽的方法：1. 清洗綠豆并浸泡：將綠豆放入容器中，加入清水浸泡約 6 小時，直至綠豆浸泡至少翻倍。2. 放置于容器內：將泡好的綠豆篩去清水，放進容器里。容器底部要有小孔，這樣可以讓多余的水流出來。3. 保持濕潤：將容器放在陰涼通風處，每天將綠豆用水沖洗一遍，保持濕潤。不要讓綠豆暴露在陽光下。4. 注意溫度：盡量保持環境溫度在 20°-25℃ 之間，這樣可以促進萌發。5. 等待發芽：經過 3-4 天的等待，綠豆就會發芽了。此時可以將瓶口向下倒過來，讓多余的水流出來。6. 成熟：大約 7-8 天左右，豆芽可以長到一定程度，就可以收成了。用水洗干凈即可食用。注意：在豆芽生長的過程中，一定要保持容器內干燥和衛生，以免細菌滋生，影響豆芽的品質和健康。
