凍的小龍蝦可以通過以下幾種方法制作成好吃的菜肴：

　　1.蒸：將凍的小龍蝦先解凍，然后放入蒸鍋中，用大火蒸熟。可以在龍蝦上撒上一些蒸魚豉油、蒜蓉等調料，提升風味。

　　2.煮：將凍的小龍蝦解凍后放入開水中煮熟。可以加入一些香料和鹽，增添風味。

　　3.炒：將凍的小龍蝦解凍后，可以先用蒜蓉和姜片爆炒一下，然后放入炒鍋中，加入一些醬油、料酒等調料，翻炒均勻即可。

　　4.烤：將凍的小龍蝦解凍后，先用剪刀剪開龍蝦背部，剔除內臟，然后用烤箱或烤架烤熟。可以在龍蝦上刷上一些蒜蓉、黃油等調料，提升風味。

　　無論選擇哪種方式，一定要注意龍蝦的煮熟程度，煮過頭會讓龍蝦變得過硬，煮不熟則會影響口感和食用安全。