胃萎縮是一種胃黏膜變薄、萎縮、功能減退的病理狀態，常見于慢性胃炎、胃潰瘍、幽門梗阻、自身免疫性胃炎等疾病或某些因素引起的胃黏膜萎縮，尤其是萎縮性胃炎是最常見的原因之一。具體引起胃萎縮的原因包括：

　　1. 慢性胃炎：慢性胃炎是胃黏膜長期受到炎癥刺激引起的一種疾病，長期慢性胃炎可導致胃黏膜的萎縮。

　　2. 自身免疫性胃炎：自身免疫性胃炎是一種免疫系統錯誤攻擊胃黏膜的疾病，導致胃黏膜上的細胞逐漸減少和萎縮。

　　3. 幽門梗阻：幽門是連接胃和十二指腸的部位，若幽門處發生梗阻，胃液將無法正常排出，胃黏膜受損，從而導致胃萎縮。

　　4. 胃潰瘍：胃潰瘍是胃黏膜發生破損的疾病，嚴重的潰瘍可以導致胃黏膜萎縮。

　　5. 藥物和食物因素：長期使用非甾體消炎藥、長期大量飲酒、食用腌制、煙熏或過熱食物，也可能引起胃黏膜的損傷和萎縮。

　　6. 遺傳因素：有研究發現，胃萎縮可能與家族遺傳有關，某些家族中患胃萎縮的風險較高。

　　具體引起胃萎縮的原因可能因個體差異而有所不同，以上只是常見的一些原因。如果出現胃萎縮相關的癥狀，建議及時就醫進行診斷和治療。