以下是適合老年人吃的零食，它們不甜且柔軟：

　　1. 堅果：例如杏仁、核桃、腰果等，提供蛋白質(zhì)、健康脂肪和纖維。

　　2. 茶餅：以綠茶或普洱茶為主要原料，口感柔軟，有助于消化和保持身體清爽。

　　3. 芝麻糖：由芝麻制成，口感柔軟，富含蛋白質(zhì)、鈣和健康脂肪。

　　4. 各類果干：例如椰子片、葡萄干、無花果等，不僅柔軟，還富含纖維、維生素和礦物質(zhì)。

　　5. 蔬菜脆片：例如胡蘿卜片、紅薯片等，脆度適中，不甜，同時提供蔬菜的營養(yǎng)。

　　6. 凍干水果：例如凍干草莓、藍(lán)莓等，口感柔軟，保留了水果的營養(yǎng)成分。

　　7. 酸奶果凍：以低脂酸奶為主要成分，口感柔軟，含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

　　在選擇老年人的零食時，還應(yīng)考慮他們可能存在的特殊飲食需求或限制，例如口味偏好、牙齒健康、消化系統(tǒng)問題等。咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。