生姜和蘋果泡水喝有以下幾個功效：

　　1. 幫助消化：生姜和蘋果都具有促進消化的作用，可以改善胃部不適，減少胃食管逆流等消化問題。

　　2. 提高免疫力：生姜和蘋果中含有豐富的抗氧化物質和維生素C，具有抗炎和抗菌作用，可以提高身體的免疫力。

　　3. 緩解感冒癥狀：生姜和蘋果中含有豐富的維生素C和抗氧化物質，可以緩解感冒癥狀，如咳嗽、鼻塞等。

　　4. 降低血糖和膽固醇：蘋果中含有豐富的果膠，可以降低血糖和膽固醇水平，預防心血管疾病。

　　5. 減肥美容：生姜和蘋果都具有促進新陳代謝、燃脂減肥的作用，對于想要減肥瘦身的人尤其適用，也能幫助肌膚保持光澤。