健脾養胃去濕粥的食材包括：

　　1. 大米：大米是制作粥的主要食材，有助于補充能量和調理脾胃。

　　2. 薏米：薏米具有健脾去濕的作用，可以利尿和消除體內的濕氣。

　　3. 紅豆：紅豆含有豐富的膳食纖維和維生素B，有助于消除體內濕氣，促進胃腸蠕動。

　　4. 蓮子：蓮子有健脾補腎的作用，能夠改善脾胃功能，同時也具有去濕的功效。

　　5. 百合：百合具有清熱潤肺、滋補脾胃的功效，能夠排除體內濕氣。

　　6. 芡實：芡實含有豐富的蛋白質和多種維生素，能夠溫補脾胃，改善濕氣困擾。

　　7. 山藥：山藥有益氣養陰、健脾養胃的作用，對脾胃虛弱和濕氣有一定的緩解作用。

　　8. 苡仁：苡仁具有健胃消食、除濕化痰的功效，適合用來制作健脾養胃去濕粥。

　　這些食材都可以根據自己的口味和需要進行組合，煮成粥來食用。可以根據個人喜好添加一些調味料，如鹽、姜片等，以增加口感和味道。