豬肚燉雞腰是一道傳統的滋補食品，具有以下功效和作用：

　　1. 提高免疫力：豬肚和雞腰都含有豐富的蛋白質和維生素，可以增強身體的免疫力，提高抵抗力。

　　2. 補充營養：豬肚富含膠原蛋白和礦物質，可以滋養肌膚、強韌筋骨；雞腰富含優質蛋白質、維生素B和礦物質，對補充能量和營養有幫助。

　　3. 促進消化：豬肚和雞腰都具有健胃消食的作用，可以促進消化液分泌，改善消化功能，緩解胃部不適。

　　4. 強身健體：豬肚和雞腰富含豐富的蛋白質，可以增強肌肉的修復能力，促進骨骼生長，對于體力勞動者和運動員具有良好的滋補作用。

　　5. 補氣養血：豬肚和雞腰都具有補氣養血的作用，適合體虛貧血、氣虛乏力的人群。

　　豬肚燉雞腰的功效主要體現在強身健體、補充營養、促進消化和提高免疫力等方面。每個人的身體狀況不同，食用前咨詢醫生或營養師的意見。