洗鮮海參時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 鮮海參需要先用涼水泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間約為6-8小時(shí)，可以將海參放入清水中浸泡。

　　2. 浸泡過(guò)程中，可適當(dāng)攪拌海參，幫助去除海參體內(nèi)的沙粒和雜質(zhì)�？梢远啻胃鼡Q泡水，以保證洗凈。

　　3. 泡發(fā)后，用清水沖洗海參表面，同時(shí)用手輕輕揉搓，幫助去除海參外表的黏液和異味。

　　4. 洗凈表面后，可以用刷子輕輕刷洗海參的皮膚，以去除殘留的雜質(zhì)。

　　5. 用清水沖洗干凈，并且要反復(fù)沖洗數(shù)次，確保海參***清洗干凈。

　　需要注意的是：

　　- 泡發(fā)時(shí)的水溫不能太高，以免破壞海參的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

　　- 在清洗過(guò)程中要輕柔地處理，避免對(duì)海參造成損傷。

　　- 在保存和烹飪前，確保海參已經(jīng)處理干凈，去除所有雜質(zhì)。