煮完銀耳湯后，銀耳是可以吃的。銀耳有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效，只要保存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)，就可以正常食用。

　　銀耳燉的量都比較大，一次吃不完可以放在冰箱保存，第二天拿出來(lái)熱一熱再吃。但食用前要確保銀耳沒(méi)有變質(zhì)，且保存時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。為了保證銀耳的衛(wèi)生，食用前要確保其沒(méi)有沾染過(guò)唾液，避免細(xì)菌滋生。

　　以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或中醫(yī)的建議。