要讓肉餃子煮熟的快，可以按照以下步驟操作：

　　1. 將一鍋水煮沸，水量要足夠多，能夠覆蓋住所有的餃子。

　　2. 將餃子放入沸水中，稍微攪拌一下，使其不粘在一起。

　　3. 把水再次煮沸后，倒入一杯冷水。重復此步驟2-3次。這樣的操作可以使餃子皮更加柔軟。

　　4. 用勺子輕輕攪拌餃子，防止餃子粘鍋底。

　　5. 等水再次煮沸后，加入一杯冷水，再次重復此步驟2-3次。

　　6. 當餃子浮在水面上，皮熟而內餡熟了之后，用勺子舀出即可。

　　通過這樣的方法，肉餃子可以更快煮熟，而且餃子皮也會更加柔軟。但是要注意，煮餃子的時間還是需要根據實際情況進行調整，以確保餃子完全熟透。