
黑豆是一種常見的中藥食材,常用于補腎。以下是一些黑豆的做法:
1. 紅棗黑豆粥:將黑豆、紅棗、粳米洗凈,加水熬煮成粥,加入適量的糖調味即可。
2. 紅燒黑豆:將黑豆提前泡發,加入適量的水、生姜、蔥、料酒、醬油煮至爛熟,最后加入鹽、糖調味即可。
3. 黑豆桂圓湯:將黑豆、桂圓、枸杞、紅棗一起煮熟,加入適量的冰糖調味即可。
4. 黑豆芝麻糊:將黑豆和芝麻分別炒香,加入適量的水、紅棗、蓮子一起煮熟,最后用攪拌機攪成糊狀即可。
這些做法都是比較簡單的,可以經常食用來補腎。還可以將黑豆加入其他菜肴中,如黑豆煲排骨、黑豆糯米飯等。黑豆應該提前泡發,煮的時間也要較長,才能達到的效果。
