牛肉和豬肉的營養成分有些差別，牛肉的蛋白質含量更高，而豬肉含有更多的脂肪和熱量。以下是兩種肉類的一些營養成分對比：

　　100克牛肉（瘦肉）：

　　蛋白質：21克

　　脂肪：2.9克

　　卡路里：117千卡

　　100克豬肉（瘦肉）：

　　蛋白質：21克

　　脂肪：3.5克

　　卡路里：137千卡

　　維生素B12和鐵元素在兩種肉類中都很豐富。瘦的牛肉可能含有更多的鋅和維生素B6，而瘦的豬肉可能含有更多的硒和磷。

　　從營養角度來看，牛肉和豬肉的營養價值差別不大。因個人的偏好和口感而定。