排骨湯是一道美味的湯品，燉出來的排骨湯通常是清湯。燉排骨湯時，一般會加入適量的水、排骨、姜片等原料，再用文火慢慢燉煮數小時，使得排骨的營養成分充分釋放到湯中。此時燉出來的排骨湯呈現為透明澄清的狀態，沒有添加其他雜質或調味料。清湯的排骨湯口感鮮美，湯汁清澈，清爽不膩，常常被人們用來作為家常湯品或補品享用。