潮汕六角糕的面粉配方如下：

　　1.糯米粉 150g

　　2.糯米面 150g

　　3.澄粉 100g

　　4.全蛋液 50g

　　5.食鹽 5g

　　6.白糖 30g

　　7.水 500g

　　步驟：

　　1.將糯米粉、糯米面、澄粉、食鹽、白糖混合均勻。

　　2.加入全蛋液，攪拌均勻。

　　3.加入水，攪拌成蛋黃色糊狀。

　　4.把蒸籠水燒開，把六角糕模具刷上一層油。

　　5.將糕糊倒入六角糕模具中，放入蒸籠里蒸約20分鐘。

　　6.取出后放涼，再將糕從模具中取出即可。