面包的熱量要比饅頭高，因為面包多數是用高筋面粉制作而成，其中含有更多的淀粉質和蛋白質，而且加入了油脂、糖和酵母等成分，因此熱量也會相應提高。而饅頭則是用低筋面粉加水發酵而成，沒有添加太多的油脂和糖等成分，因此相對來說熱量會低一些。但具體的熱量值還要看不同品牌、不同種類的饅頭和面包，以及加入的材料和配料不同，也會影響熱量的高低。