做法：

　　1.準備食材：油菜、海米、蔥、姜、蒜。

　　2.將油菜洗凈，切成段狀；將海米用溫水泡發(fā)，洗凈備用。

　　3.將蔥、姜、蒜切末。

　　4.起鍋，加入適量油，放入蔥、姜、蒜末煸炒。

　　5.炒出香味后，放入海米翻炒。

　　6.待海米變色后，加入油菜，迅速翻炒均勻。

　　7.加入適量的鹽、味精，再炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1.海米泡發(fā)時，使用溫水進行泡發(fā)，泡發(fā)時間根據(jù)海米大小不同而定，通常泡發(fā)20~30分鐘左右即可。

　　2.如果油菜比較老，可以提前焯水煮熟，這樣口感會更嫩。

　　3.炒菜過程中，一定要迅速翻炒，避免過度烹飪導(dǎo)致菜葉變黃，影響口感。

　　4.口感偏重的話，可以加入一點胡椒粉來調(diào)味。