甲魚燉的口感受到很多人的喜愛，以下是幾種燉甲魚的方法：

　　1. 椰汁燉甲魚：將甲魚肉切塊，用油蔥姜爆香，加入椰汁、清水、鹽、胡椒粉、枸杞等燉煮，直到甲魚肉變得嫩滑，再放入蒜蓉、香菜、紅辣椒等調味品即可。

　　2. 紅燒甲魚：在用油蔥姜煸炒后，加入八角、桂皮、干辣椒等調料翻炒，放入甲魚和生抽、老抽、鹽、糖、料酒等一起燒。燒至甲魚入味、湯汁濃郁時，一道美味的紅燒甲魚便做好了。

　　3. 燜烤甲魚：將甲魚肉塊用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜腌制，再將腌制好的甲魚肉塊沿著骨頭碼放在烤盤中，加入清水、蒸魚豉油、姜末等調料烤制。烤至甲魚出香味，色澤金黃時，一道美味的燜烤甲魚就烤好了。

　　以上是幾種制作甲魚的方法，可以根據自己的口味嘗試不同的烹飪方式。