糙米相比白米需要更長時間的烹調，因為糙米外層的纖維素較多，而且不易消化。以下是一些可能導致糙米蒸不熟的原因和解決方法：

　　1. 水量不足：糙米需要充足的水分才能煮熟。一般情況下，每1杯糙米需要2.5-3杯水。

　　2. 時間不夠：糙米烹調時間要比白米長，通常需要40-50分鐘才能煮熟。

　　3. 火候不足：糙米需要用大火煮開，然后再轉小火，煮至水分被吸收后再關火。如果火候不足，糙米會煮不熟。

　　4. 煮鍋蓋不緊：糙米需要保持一定的蒸氣壓力才能煮熟，如果煮鍋蓋不緊，蒸氣就會散失，導致糙米煮不熟。

　　5. 煮鍋過小：如果煮鍋過小，水和糙米的接觸面積就會減小，熱量無法充分傳遞，導致糙米蒸不熟。

　　可以根據以上原因進行調整，選擇合適的水量、時間和火候，同時保持煮鍋蓋緊，使用較大的煮鍋，就可以將糙米蒸熟。